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盛传的多吃些自助餐攻略 三步成大师

A-A+2014年5月15日06:00新浪九江评论

  吃自助餐一向坚持“双扶方针”:扶着墙进去,扶着墙出来,其原则就是“够本”。但是,毕竟撑坏了更不划算,在吃够本的前提下,还是要以健康、营养为主。自助餐因菜品多受到不少民众青睐,而各种吃自助餐的攻略也是层出不穷呢,传说中的自助餐攻略有没有效果?

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  达人支招 坐的位置也很重要

  除了在吃法上有技巧,坐的位置也很重要。“要选择靠近主餐台的位置,主菜一加上来,你就能看见。如果你坐的远,等你来拿主菜时,早就没了”。邱先生说,吃自助得“早到晚退”。不要怕不好意思,反正朋友们聊聊天,既能增进感情,还能消化前面吃的食物。“自助餐厅一般会预留食物,就是为了给晚到的客人准备的”。

  吃货达人一般不吃水果,“西瓜、哈密瓜这些水果很便宜,水分又大”。不过,如果有樱桃、火龙果、提子这些水果会吃一些的,“吃一斤就赚回来了”。甜品做的很精致但是有人缺不爱吃,因为“容易有饱腹感,吃下去,半天没食欲”。

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  清空肠胃,开吃后先吃些蔬菜、水果垫底,然后再吃各种主菜、肉类,最后再吃最抵饱的主食,在吃自助餐前多喝些水,这样在吃自助餐的时候就可以少喝些饮料,因为那些饮料都比较甜腻。开吃后也是一样先用少许蔬菜、水果垫底,然后放开吃各种主菜。

  餐厅爆料 好看的菜往往不值钱

  “摆在餐厅最显眼处,看起来色泽诱人、闻起来香气四溢的,往往是最不值钱的菜品”。很多人特喜欢吃香喷喷的烤鸡翅、披萨和一些中式菜品。相比之下,海鲜基本是生的,看起来不那么诱人。还有的餐厅干脆就明摆着限量供应。

  “首先要吃一点点沙拉,很开胃”,一顿划算的自助餐中必不可少的序幕,然后就可以开始大吃特吃了。由于海鲜大部分都是生的,所以,不少客人怕吃多了拉肚子。“其实,现在不少自助餐厅都提供小火锅,你把海鲜放在里面涮一下吃,肯定没问题”。特别像生蚝、虾、贝类,涮熟了以后味道更好。

  科学用餐:先喝汤再吃蔬菜

  刚开始用餐,喝几口汤先舒润喉和食道,有利食物通畅进入,同时促进肠胃蠕动,唾液、胃液等消化液的分泌。如果饭前不喝汤,就餐中也不进一点汤水,会造成胃液大量分泌,体液丧失过多,就餐后会感到口渴。到那时再喝水,反而会冲淡胃液。

  蔬菜水分多,维生素丰富,易被消化吸收。加上蔬菜的纤维素能促进肠的蠕动,因此可先食用蔬菜、高热量食物、米和面、薯类等淀粉类食品,首先在口腔内被唾液淀粉酶消化。


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