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摄影师镜头下的都天巷小吃 美到舍不得吃

A-A+2014年9月26日09:52新浪九江评论

  作为地地道道生长在都天巷里的九江人,这条巷子里的味道,决定了我对于食物美好的判断,倘若与记忆里熟悉的味道相似,便能引起我的共鸣,呼呼感叹,好吃!好吃!然后咂吧咂吧嘴,风卷残云。

  小时候,巷子口有一家牛杂汤(大概就是今天麻辣鱼的位置),总是记得早上五点钟就看到店门口的大锅里,升起白白的水蒸气,牛杂汤是没有酱油的,牛杂切成条状,感觉淡淡的,炖熟的大块萝卜看上去也是白白的,一副我们不辣的样子,咬上一口,热汤水从牙齿缝溢出,狠狠的辣劲直达胃里,吃一口揪一下胃,然后大口哈气哈气,喝上几口汤,已是大汗淋漓,此时再咬上绵软又不失韧劲的牛杂,真是爱恨难割舍啊。

  现在都天巷里的牛杂店,在巷子最里面的位置(顺着巷子一直走到最高处,梁启发糕点店旁边),不是原来的那家,而是一家清真小吃店,每天早上供应热腾腾的牛杂汤,牛肉煎包,萝卜煎包,葱油饼。

牛杂汤牛杂汤

  酱色的牛杂汤,切成小块完全入味的萝卜块,分量不算多,吃的有点嫌不够的牛杂,依然是如今难以割舍的美味。因为通常九十点之后就没有了,所以睡个懒觉再起来吃牛杂基本实现不了,难得的休息日,也得起个大早,为了赶一晚牛杂汤。店里的葱油饼也酥脆的很,牛肉煎包外焦内嫩,味道浓郁,萝卜煎包,辣意十足之后透着一点甜,一样来一只,才不辜负每个起大早的日子。

  清真小店对面的两家早点店,也是我的爱,馄饨,清汤,水子冲蛋,煎饺,水饺,每一样都是平凡又美味。

混沌混沌
素粉素粉

  不知道有多少人和我一样,喜欢点一碗2块钱的素粉,然后加两大勺老板自制的咸菜,辣椒油,酸干豆,铺满碗面,然后混在一起,咬上一口,感叹一句,对!就是这个味~!小时候所有的早点店里,都会有自制的咸菜。偷偷加上更多的咸菜,然后不要被老板娘看到,简直是我早上一起来就要构思的行动。同时,我也常常为了今天早上是吃馄炖还是汤粉还是水子冲蛋而惆怅不已,一天只能吃一两样的忧伤真是让人很想快速跳到明天。童年里的这些没出息的心理和行为,决定了我会成为一个上不了台面的伪吃货的基调。

  平凡而美味的早点,平凡的每一天。

  非常感谢@狮子挂满树 这么赞的美食记录,更多美食在@九江最好吃

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