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南昌商贩为求卖相给猪肉“涂脂抹粉”(图)

A-A+2014年6月5日15:41天圆网评论

为求卖相猪肉竟“涂脂抹粉” 工商已介入调查为求卖相猪肉竟“涂脂抹粉” 工商已介入调查
为求卖相猪肉竟“涂脂抹粉” 工商已介入调查为求卖相猪肉竟“涂脂抹粉” 工商已介入调查

  (记者 陈盛 见习记者 邱宇琛)灰白色的猪肉,抹上一种白色的粉末,马上就变成红色光鲜状了。近日,有市民向本网《天圆民声》栏目反映,称在丁公路菜场购买猪肉时,发现一些商贩在猪肉上摸白色的粉末,对此,记者进行了一番调查。

  反映:商贩给猪肉抹白色粉末

  “肉贩趁人不备向猪肉上撒白色粉末,然后用手涂抹!”市民李先生告诉记者,最近几天,他在位于丁公路的菜市场买菜时,意外地在一家卖猪肉的摊贩上发现了这一幕。“猪肉上怎么可以撒白色粉末呢?这些白色粉末到底是什么?这些猪肉吃了,对我们的健康有害吗?”李先生说,回家后他把此事告诉家人,家里人都被吓得不敢再去丁公路菜场的肉摊上去买肉了。

  暗访:商贩抹粉末是为了保持新鲜

  带着市民的疑惑,记者6月3日上午来到了丁公路菜市场,此时,顾客人来人往十分热闹。十多家猪肉摊前,生意一片繁忙。 记者走了一圈后,终于在一家猪肉摊贩的案板上发现了一带装了白色粉末状的塑料袋。记者佯装要购买猪肉,开始与店老板攀谈起来。

  看到有生意上门,店主热情帮记者挑选起猪肉。记者趁机询问其白色塑料袋里装的是何物,肉摊店主称,里面装的是盐,主要是用来保持猪肉新鲜的,“这些白色粉末都是盐,现在天气热,肉很容易坏掉,我们怕今天卖不完,肉不新鲜,就会摸一点盐到肉上。”记者随后称,自己家中没有冰箱,买回来的肉要放到下午才能吃,希望可以抹一点盐带回去,该肉摊摊主称,“今天吃不会坏,如果加了的话,怕等下肉不好吃。”在记者的一再要求下,肉摊摊主最终用手从袋子里抓了一些白色粉末,涂抹在了猪肉上。

  工商:等检测结果出来后将进行处理

  记者将肉买回来后,用手将肉上的白色粉末刮了一部分下来,放到口中一品尝,结果却没有一点盐的咸味,反倒是有一种刺激的味道。4日,记者再次来到丁公路菜市场,在前一日所购买的肉贩的案板上,依然见到了白色的塑料袋。记者将情况反映西湖工商局丁公路分局后,工商人员随即与记者一同前往该肉摊进行查处。在记者所购买的肉摊案板上,工商人员搜查到了记者所看到的一带装有白色粉末的塑料袋。面对工商人员的询问,肉摊老板竟改口称,袋子中装的是食用碱,主要是用来擦油污的工具、案板和双手的,并没有涂抹在猪肉上。

  而面对记者的质问,肉摊老板坚称自己涂抹的是盐,记者随后询问其,既然没有涂抹食用碱,那么盐在何处?此时,该肉摊老板,在摊子里找一会,却没有找出一粒盐给记者。工商人员告诉记者,白色粉末到底是何物,他们也不了解,“目前,我们已经把白色粉末样品送到了相关检测机构进行检测,等检测结果出来后,将会进行下一步处理。”

  “化妆猪肉”屡见报端 食碱过多可致人中毒

  其实,近年来,全国各地的报纸和网上屡屡会曝出“化妆猪肉”的新闻。各地的肉贩为了让肉看起来更新鲜,卖相好,便会给猪肉涂抹上食用碱。据了解,食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食物添加食用碱,一是为口感,二是为易烂,三是为成色。但碱吃得过多,对胃肠道和呼吸系统具有强烈刺激作用,可使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。

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