最近，相信大家都被“蓝瘦香菇”这个词刷屏了。10月24日，江西师范大学不少学生向记者反映，学校二食堂竟然推出了一款新菜品“蓝瘦香菇”，这样紧贴热点的菜品迅速引起了学生们强烈反响。
江西师范大学食堂推出“蓝瘦香菇”菜品
江西师范大学食堂推出“蓝瘦香菇”菜品据江西师范大学学生反映，今日学校二食堂二楼新出了一道菜，名为“蓝瘦香菇”。据了解，这道菜的材料为香菇和莴苣，“香菇是鸡汤煮好，莴苣条清水汆熟再刷上蓝莓酱，组合在一起就是蓝瘦香菇啦。”
这道菜是论个卖的，价格为0.5元一个。
正当“蓝瘦香菇”这个词火爆大江南北的时候，全国多个高校食堂都新出了以这个热词命名的新菜品。
除了江西师大，还有这些：
1
安徽工程大学
10月20日，安徽工程大学第五食堂推出了一道叫“蓝瘦香菇”的菜，这道所谓的“蓝瘦香菇”，其实就是西蓝花炒香菇，3.5元一份。此外，安徽机电职业技术学院第一食堂也推出了这道“蓝瘦香菇”的菜，同样3.5元一份，连配料都和安徽工程大学几乎一样——西兰花加香菇。
2
西南政法大学
10月23日，西南政法大学北苑食堂排推出了“蓝瘦香菇”菜，这道菜由西兰花、牛肉、香菇清炒而成。
学生晒出西政食堂新菜“蓝瘦香菇”“蓝瘦香菇”=西兰花 牛鲜肉 香菇
西南政法大学北苑食堂排起了长队等待打一份蓝瘦香菇，不到40分钟，菜便卖光了。
该校新闻学专业大二学生杨乐告诉记者，她在@西政人论坛微博上看到食堂推出了新菜“蓝瘦香菇”，就想来尝尝。“西兰花和香菇都是我的最爱，搭配起来炒还挺好吃的。”杨乐品尝后赞不绝口。
对于食堂结合热点推出新菜式，有同学认为，食堂此举还是挺有创新精神的，值得点赞。有同学则表示，这道菜太清淡，没有辣椒不想吃。还有学生打趣道，“吃起来蓝瘦香菇，哈哈”。
3
湖南大学
湖南大学第二食堂正式推出创意料理“蓝瘦香菇”，这也引来许多学生前来尝鲜。
据湖南大学第二食堂管理主任李建红介绍，它是一道不错的素菜，主要食材包括西兰花和香菇。
对于食堂“蹭”热点推出该新菜式，湖南大学的学生态度不一。有支持者认为，食堂此举还是挺有创新精神的，值得点赞。但也有反对者认为，这道菜太素，不想吃。也有学生打趣道，“除了西兰花和香菇外，要是再有瘦肉就更加不错了。”
专家这么说
“蓝瘦香菇”材料搭配营养丰富 西兰花要炒熟才利于吸收
重庆市三院营养科主任刘莉表示，西兰花 牛肉香菇的搭配营养丰富。西兰花含有丰富维生素、矿物质，对胃炎有一定辅助作用；牛肉含有丰富的蛋白质，含铁高，可预防贫血；香菇富含植物蛋白，三者搭配营养丰富全面。
刘莉建议，香菇和西兰花一定要炒熟，“不少人为了口感清脆，西兰花炒得不生不熟，这样不利于肠胃吸收”。
