南昌新闻网讯  近日海南香蕉大量上市，在南昌不少水果店都张贴着显眼的促销字样，吸引了不少市民购买。然而市民吴先生反映，自己购买回来的海南蕉味道不对，“芭蕉和香蕉的味道可差远了，我这次买回来的海南蕉吃起来比较涩口，是不是买到了芭蕉！商家为何不把芭蕉和海南蕉区分开来卖呢？”吴先生表示，自己在网上看到三个棱的香蕉是芭蕉，价格比较低廉，而5个棱的才是属于值钱的香蕉。吴先生就拿起了自己买回来的海南蕉与网上图片做对比，发现自己买回来的蕉与网上三个棱的芭蕉雷同。自己是不是真的买到了芭蕉呢？

　　记者带着疑问来到了凤凰洲附近一家水果店，水果店老板告诉记者，“南昌市场上很少有卖芭蕉的，除非香蕉断货。”记者在南昌多个水果店发现，大部分香蕉都是4~6个棱的。随后记者又来到了南昌市徐坊客运站附近的水果批发市场，当询问现在是否有芭蕉卖？水果店老板徐女士告诉记者，在徐坊客运站这一块的水果批发都只卖海南蕉。“芭蕉口感比较差，很少有人来买芭蕉。”徐女士表示，“从来没听说过从蕉的棱来区分香蕉和芭蕉。网上有些是虚传，香蕉和芭蕉都是从长相来辨别的，香蕉就是比较弯细长的，芭蕉就是比较饱满矮胖的。”

　　随后，记者咨询了南昌农业大学魏清江教授，魏教授表示从棱上香蕉和芭蕉是区分不出来的。“一般我们所看到的芭蕉都属于观赏型的。我们吃到香蕉比较涩是因为在栽培过程当中受到影响，比如环境、栽培方式等都会有影响。”

　　“新采摘的香蕉，由于细胞内的淀粉等物质没有转化为可溶性糖类，还存在许多单宁类物质，不少商贩会在香蕉表皮喷洒乙烯将香蕉催熟，第二天就可拿到市场上卖，而这种香蕉就会不甜甚至涩嘴。”云南林业职业技术学院的李国雄教授告诉本报记者。

　　记者随后又咨询到海南大学农学院的孟磊教授，孟教授表示香蕉在成长的过程中一般都会有4~6个棱，但是完全成熟的香蕉是看不清棱的，“有些香蕉之所以有3个棱，是因为在接近成熟的过程中香蕉的棱在慢慢消失。”孟教授表示，一般香蕉都是月牙状，果子相对比较长，看起来比较均匀。而芭蕉前后两端比较细，中间比较饱满。“从味道上区分，香蕉成熟度越高味道就比较浓郁也比较甜。而芭蕉回味有点酸。”（记者 刘永波）