近期，雾霾来袭，北京市政府外事办主任赵会民“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献不小”的言论，引来众人吐槽。

　　业界人士称，危害厨房健康最危险的杀手是劣质燃气灶。大家关注的是烹饪对大气中PM2.5影响的大小，如果关注烹饪对厨房环境和主厨人的健康影响，恐怕反思要多于吐槽——如何打造健康厨房，减少烹饪对家人健康和大气的不良影响。提到劣质燃气灶，大家首先想到的危害大都是火力不好调控、不易清理，而忽视了最大的隐患。据一家卖场厨电相关负责人说，天然气燃烧产生水、二氧化碳等，后两者是对人的危害是最大的。一些市民在烹饪的过程中，会出现头晕、恶心等症状，跟家里用到的燃气灶、抽油烟机有不小的关系。

　　那么，怎样才能降低这样的情况发生呢？

　　一家大型家电连锁生活家电负责人说，综合近几年的各类家电的销售情况，增长势头最喜人的要数炒菜机、豆浆机了，这些家电价格适中，老少皆宜而且功能多样，非常人性化，如炒菜机，不但能炒菜、炖汤具有压力锅的功能，同时还可以煎烙饼、蒸米饭、蒸馒头以及烹饪出各种营养美味的菜肴，最主要的是无油烟，容易清洗，即安全又环保，真的是深受消费者们的喜爱。豆浆机不仅可以磨出香浓的豆浆，还可以磨制出果汁、营养米糊等饮品，同时实现了无网设计，清洗起来非常方便快捷。这些小家电给消费者带来了一种“无明火、无油烟、远离疾病”的新烹饪生活方式。

　　据采访一年轻白领张玲说，目前，他们一家三口在郑州生活，她和老公都是80后，走出校门后就参加了工作，几乎没有什么烹饪经验。所幸的是，卖场里各种生活家电救了场，像炒菜机不仅是一种烹饪工具，还配有各种食谱，只要按照食谱配料放进去，启动机器就可以吃上各种美味了。他们尤其喜欢这种方式，下班回到家累了一天不用再闻着油烟做饭了，直接把菜放进炒菜机里就可以看电视、陪孩子玩了。

　　现如今不得不反思传统烹饪生活给我们的健康造成多大的危害，还是多多了解一些安全节能环保的认识，请适合的厨房助手把杀手送出窗外，打造健康的厨房，让我们的生活更安全、放心。