不少市民吃早餐时都会吃油条，但是，它是否足够安全呢？

　　今天，南昌市东湖区人民法院开庭审理了四起“毒油条”案。

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　　“毒油条”铝超标最高达15.6倍

　　公诉人说，对油条进行了抽样检验，经检验，被告人邓某生产销售的铝残留量为每千克888毫克。 根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，铝残留量的限值是每千克100毫克，这样一来，邓某所制作的油条超过国家标准8.88倍。

　　这还不算最严重的，在今天审理的四起“毒油条”案当中，四名被告分别是4个店铺的老板，其中铝残留量超标最高的达到了15.6倍

　　“已经卖了七八年了”

　　在庭审现场，被告人说：如果放少了可能就炸不起来，我们也不知道超标了。

　　这四起案件都是南昌市东湖区市场和质量监督管理局在今年七月份的抽检中查获的，这些被告表示，起初都没有意识到有问题，直到最后检测报告出来，他们才知道由于添加明矾而导致了铝超标。这些人当中，最早的已经卖了七八年油条。

　　放多少“根据天气来”

　　被告人说，老家有人教他们用明矾苏打炸油条，加多少量根据天气来，天气热的话就多放一点点。一般来说，十斤面粉加二两八、二两六的明矾 。

　　还有被告人说“放少了，根本炸不出来，也不好吃，里面全是面粉” 

　　他们虽然都表示自己不知情，但会被以生产、销售不符合安全标准的食品罪被追究刑事责任，这四起案件将择期宣判。

　　长期过量摄入可能痴呆+器官病变

　　铝并不是人体必需的微量元素，长期过量摄入铝会危害人体健康。严重的情况下还可能导致痴呆。

　　另外，大量的科学研究还显示，长期过量摄入铝还与生殖系统的病变、肾病、高血压、糖尿病等疾病有关。

　　分辨毒油条

　　一要“看”，太黑不行，色泽过于金黄也不行。正常的油条断面呈海绵状，气孔细密均匀；

　　二要“闻”，有没有刺鼻的气味；

　　三要“尝”，涩涩的感觉或没有油炸香味的，都有问题。

　　这是已经被查出来的，是不是还有人，依然在用这种所谓的配方给早点加料呢？

　　这岂是一句不知道就能解释的？既然你把顾客的食品安全不当一回事，法律就要让你们好好记住，食品安全大过天。

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