食品检出不合格！南昌天虹奥体百货、大润发被通报

　　近日

　　南昌市市场监督管理局

　　公布148批次食品抽样检测信息

　　其中，合格136批次

　　不合格12批次！

　　好味坊宴西湖

　　好又多

　　大润发

　　某幼儿园

　　……

　　均在榜上

　　本次抽检涉及的食品品种类别有：

　　食用农产品、糕点、食用油、

　　蔬菜制品、糖果制品、乳制品、

　　淀粉制品、方便食品、豆制品、

　　炒货及坚果制品、餐饮食品、饼干等。

　　快来看看不合格名单中

　　有你去过的吗？

　　南昌市天虹商场有限公司

　　奥体百货商场

　　芹菜

　　被检测出毒死蜱超标

　　南昌高新技术产业开发区

　　昌东镇长胜集贸市场

　　1号摊位万永金鱼铺

　　黄丫头

　　被检测出含有被禁止使用的孔雀石绿

　　南昌市西湖区羽西幼儿园

　　碗

　　被检测出不得含有的大肠杆菌

　　安义县石鼻腾飞酒店

　　韭菜

　　被检测出毒死蜱超标

　　南昌市西湖区好味坊宴西湖餐饮店

　　韭菜

　　被检测出腐霉利超标

　　南昌市青云谱区优果源生鲜超市

　　沃柑

　　被检测出丙溴磷超标

　　南昌市青云谱区新桥溪路

　　鸿鹏集贸市场内邓水香蔬菜店

　　芹菜

　　被检测出毒死蜱超标

　　青山湖区好友多生活超市顺外路店

　　韭菜

　　被检测出啶虫脒超标

　　青山湖区岸泉梦莳尚生活超市

　　鳊鱼

　　被检测出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标

　　南昌县世纪华联

　　投资有限公司进贤分公司

　　沃柑

　　被检测出丙溴磷超标

　　进贤县大润发购物广场

　　江门香肠

　　被检测出过氧化值（以脂肪计）（g/100g）超标

　　南昌市经济技术开发区冠山农贸市场

　　27-28号摊位小裘鲜鱼摊

　　泥鳅

　　被检测出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标

　　不合格项目小知识

　　毒死蜱

　　毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg，在韭菜中的最大残留限量值为0.1mg/kg。

　　芹菜、韭菜中毒死蜱残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。

　　孔雀石绿

　　孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫作用，曾用于水产养殖。孔雀石绿在动物体内代谢为隐色孔雀石绿，长时间残留于生物体内。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。长期食用检出孔雀石绿的食品，将会危害人体健康。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。

　　黄丫头中检出孔雀石绿的原因，可能是在养殖过程中违规使用。

　　大肠菌群

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934）中规定消毒餐（饮）具不得检出大肠菌群。

　　造成大肠菌群超标的原因，可能是餐饮单位清洗消毒不彻底。

　　腐霉利

　　腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　韭菜中腐霉利残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　丙溴磷

　　丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　啶虫脒

　　啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，啶虫脒在鳞茎类蔬菜（如韭菜等）中的最大残留量是0.02mg/kg。啶虫脒中毒后会出现头痛、头昏、无力、视力模糊、抽搐、恶心、呕吐等健康危害。

　　恩诺沙星

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中最大残留限量值为100μg/kg。

　　鱼中恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标。

　　过氧化值

　　过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）中规定，香（腊）肠中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.5 g/100g。

　　香（腊）肠中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。

　　对抽检中发现的不合格食品

　　南昌市市场监管局已通知

　　相关市场监管执法单位依法处置

　　本期食品抽检信息汇总表详情请见附件

　　2021年第31期南昌市市场监督管理局食品抽检信息汇总表（合格）

　　2021年第31期南昌市市场监督管理局食品抽检信息汇总表（不合格）

　　在此特别提醒广大消费者

　　如购买或在市场上发现不合格产品时

　　请拨打12315进行投诉举报

　　来源：南昌市场监督管理局