事件回顾

　　25岁的小李是一家星级酒店的厨师，有时下班后，他会将一些菜打包带回家给父亲吃。没想到，2016年年末，他的父亲突然感到下腹部频繁出现莫名的疼痛，排便也十分不畅，严重时还会排出黑色血块。一周后小李陪父亲去医院检查，结果却让他感到像晴天霹雳：他父亲患上的是结直肠癌晚期。

　　小李父亲之所以会患上结直肠癌，和打包盒的频繁使用有很大关系。打包盒通常都是一次性的，小李父亲用打包盒吃完后，要是有剩饭剩菜，依旧装在打包盒里放进冰箱储存。久而久之，打包盒融出了塑化剂，而剩饭剩菜本身也产生了亚硝酸盐等致癌物。两者结合，在人体内便慢慢滋生了恶性肿瘤。

　　事件分析

　　分析此事件就不得不提到冰箱。它给人们的生活带来了很多方便，但也有很多使用误区。其实，近年来我国胃癌、大肠癌的发生率逐年增高，而其中就有冰箱“渎职”的原因。

　　今天必须要提醒大家：冰箱可不是保险箱！用不好可能会变“病毒箱”甚至是“致癌箱”！因为冰箱有几个致命的“雷区”，我们不能触碰。

　　打包盒、塑料瓶放进冰箱，可能造成巨大危害：

　　一般来说，基本上只有5号聚丙烯材质的塑料盒适合放入冰箱，这种材质相对稳定，耐高温也耐低温，其适合的温度是零下20℃到120℃。

　　所以，大家要记住：只有当塑料制品的底部标着数字“5”，或者“雪花”，或者“零下20℃”，才说明它可以放进冰箱储存。

　　此外，我们平常喝的可乐、矿泉水，它们本身没有问题，但装它们的瓶子却不可以长期使用。很多人会把喝完的塑料瓶留下来，作为油、辣椒等东西的储藏瓶，这是很不健康的。

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　　你家保鲜膜适合放入冰箱吗？

　　除了塑料瓶、塑料盒，我们冰箱里最常用的塑料制品还有一种。它不是很起眼，但潜在危害却更大，那就是保鲜膜。

　　很多人觉得食物必须盖上保鲜膜才能放入冰箱。事实上，市面上贩售的保鲜膜有不少本身就不适合放入冰箱。

　　现在市面上出现的保鲜膜主要有三种：

　　一种是聚乙烯（PE）保鲜膜。

　　一种是聚偏二氯乙烯（PVDC）保鲜膜。

　　还有一种就是聚氯乙烯（PVC）保鲜膜。

　　其中，PE 和PVDC是适合放入冰箱的，而PVC则最好不要放入冰箱，它里面的塑化剂随时都会析出，就是在常温下也可从保鲜膜渗入到包装的食物中，要是遇见油脂就更麻烦了。

　　需要注意的是，即便是从正规超市购买的保鲜膜，在使用上也有讲究。通常，必须等菜凉透了，才能盖上保鲜膜。否则不仅不能保护蔬菜中的维生素C，反而会加速维生素C的流失。

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　　冰箱的正确清理方法

　　冰箱每使用1——2周后，最好对冰箱内胆及放置食品的搁架附件等自行擦洗一遍，以确保箱内环境清洁，避免异味产生。特别是夏季，更要每星期一次。

　　同时，冰箱门上的密封条微生物多达十几种，这些微生物的存在，很容易导致人体产生各种疾病。但自行简单擦拭很难达到真正杀菌的作用，因此建议每两个月请专业人员清洗一次。

　　|来源：洁当家

　　|编辑：李露青

　　|审核：王    彪