在朝阳洲的一条小巷子里，有家简陋的夜宵店，生意却异常火爆。顾客说这家店的炒螺蛳着实恰噶，而让慕名而来的顾客更加意想不到的是，这家店的老板、服务员竟是一对拄拐的残疾夫妇。

　　记者 蒋雅楠 实习生 何伟

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　　邻居鼓励，残疾夫妇开夜宵店

　　街巷的转角处，一家不足5平方米的店铺，灯光昏暗，一道铁质的卷帘门只够一个人进出，店门上挂着一块破旧的木板，上面写着“炒螺蛳”三个黑色大字，这就是杨新长、杨怀芳夫妇的夜宵店，同时也是他们住了28年的家。

　　杨新长儿时摔断了右腿，进行了截肢手术，而杨怀芳则因患小儿麻痹症，两人出行要依靠拐杖。1987年，两人相遇后，便成了支撑彼此人生的拐杖。

　　起初，夫妻俩靠着卖生螺蛳补贴家用，因为杨怀芳特别喜欢吃炒螺蛳，杨新长一有空了便给妻子做，“我最喜欢吃的就是他炒的螺蛳，我是他第一个顾客。”杨怀芳笑着说。有一次，邻居路过他家，被香味吸引进屋，尝过之后建议夫妻俩开一家夜宵店。

　　在邻居的鼓励下，今年6月份，夫妻俩开起了夜宵店，专卖炒螺蛳。杨新长坐在不足5平米的厨房里炒螺蛳，杨怀芳则拄着拐杖将炒好的螺蛳端上桌，这对拄着拐杖的夫妻就这样当上了老板，同时还是厨师、服务员。他们也没想到，就是这么一盘炒螺蛳，让这家夫妻店声名远扬。

　　店小人多，客人站店外吃夜宵

　　每天早上5点左右，杨新长出门置办夜宵需要的食材，7点左右，夫妻俩开始准备食材。由于腿脚不便，两个人基本上都是坐着干活，一天下来，要将近坐20个小时，“生意好的时候要忙到凌晨3点，生意差也要凌晨1点关门”。

　　每天下午5点半开始，杨新长的夜宵店开门迎客，“下午5点半到7点半、晚上9点半到次日凌晨2点是高峰期，顾客特别多，我这里地方小，很多时候座位都不够，顾客只能站在店外吃”。

　　“你看，刚走的那位顾客，他是个厨师，就在我们小区开了家饭馆，他经常会来我这吃炒螺蛳。”说起自己的手艺，杨新长极为自信，“节假日根本忙不过来，很多顾客几乎天天来，现在每天基本上要炒50盘螺蛳”。

　　客人多了，杨新长的夜宵店自然是不够了，“这里摆不了几张桌子，明年我们打算换个大点的地方，希望生意更红火”。

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