一家三口，晚上去看电影，离开映还有一个多小时，于是来到不远处的一家水饺店吃晚餐。水饺种类很多，可以随意挑选。价钱也各有不同，4元到8元一两，一两六个。我们选了四种，每种二两，共八两，女儿买单，大概50来元钱。

　　等着饺子上桌需要15分钟，我给母女俩讲了个42年前吃饺子的故事。

　　1970年1月，那时我刚满17岁，下放到了建设兵团八团，后来改为恒丰农场。兵团管理的骨干主要是部队的干部，我们连的副指导员姓陈，福建云霄县人，比我大十多岁，一位喜欢和农工打交道的干部，也是一位喜欢和我们知青在一起玩的解放军。到农场后不久，我就被派去参加“一打三反”运动的工作小组，他是副组长，我是组员，负责文书工作，我们就从那里开始认识。一年不到，运动结束，我们就留在这个连队工作，那时的连队，也就是后来的生产大队。由于住房十分紧张，他让我和他住在一个由办公室改成的十五六平方米大小的房间里，一人一床，这在当时对我来讲，是破格了的，许多知青战友都还没有睡上床，打地铺。我们既是上下级，也是兄弟哥们，相互关照。那时最难的莫过于伙食的改善。他有一个煤油炉，煮个面条，炒两个小菜，我俩共享，已是幸福无比了。

　　我非常感谢他对我的照顾。

　　1971年，他探亲回家，要从南昌转车，我请他到我家去玩玩，吃顿便饭。他想了想，点头同意了。

　　我家在南昌市区一条小巷的深处，是一栋半砖半板的小瓦房子，上下两层，统共三四十个平方，住着公公婆婆、叔叔婶婶、我和弟弟共七口，冬天进风，春天渗水，雨天漏雨，雪天飘雪，真不好意思接待客人。房屋不体面，那就让客人吃好一点。婆婆知道是我的直接领导来家吃饭，专门用肉票去买了三两肉，又从柜子里层找出半斤线粉，还有两个鸡蛋。这是我们家招待贵客的菜谱，我也很喜欢，就是平时吃不着，这次可以跟着沾点光了。

　　指导员在我家和我婆婆拉家常，谈得十分融洽。快到十二点了，婆婆起身去厨房。他站了起来，告辞要走。婆婆不许，要我拉住领导，说，只要十分钟，就可以吃饭。他笑着拉住了婆婆，用他那典型的闽南普通话说道：“婆婆，不用了，我已喝了您老人家的茶水，谢谢，谢谢！我和东有还有事，要赶去火车站取寄存的行李，我们两个到外面吃，就可以了。”他是把两个大行李包寄存在车站了。

　　劝拉了几个回合，没用。婆婆看着我，不知说什么好，大概是在心想：商量了到外面吃，你怎么又要我作准备呢？

　　我也搞糊涂了。婆婆偷偷地塞了几块钱给我。

　　指导员已经拿起了随身的两个小行李包，拍拍我的肩膀，轻声地说：“好了，走吧，我们去吃饺子去。你帮我拿这个包。好久没有吃饺子了，我已打听得你们南昌的时鲜楼的饺子不错，正想利用这个机会去吃一次，尝个鲜吧。”

　　时鲜楼不远，就在胜利路中段。

　　到了时鲜楼，人不太多，我们找了一张桌子坐下。我没来过，也从未吃过饭店里的饺子。我摸了摸口袋里的钞票，准备去开票。那时进饭店吃东西，要先开票。指导员把我按住：“你就坐这儿看好行李。”他去开票去了。我掏出婆婆给我的钱，数了数，五块五角，这是当时一个人半个月的伙食费，当时兵团给我们发的生活费，每月16元钱。

　　“我要了一斤半三鲜馅的，够不够？”他坐下来问我，“不够，再加。”

　　我斜着眼看了看挂在对面墙上的菜谱单：三鲜饺子，1.8元一斤，一斤60个。我盘算着，一斤半就是90个，2块7毛钱。在南昌吃饭，该我掏钱，怎么好意思让指导员开票？但此时再如何想也没有意义了，饺子已经端上来了，他做事就是这般利索干脆。

　　饺子两大盘，热气腾腾，香气阵阵，从来没有吃过这么好的饺子。

　　醋、姜也上来了。

　　“吃，小伙子！”指导员下命令了。

　　那还用说。开始吃时，因为烫，一个饺子分两口、三口，品尝着馅儿的鲜味，三鲜何止三鲜，恐怕有七八鲜吧。后来就是一口一个了，也忘了数数。

　　“吃多少个了？”看着盘子里只剩下三五个饺子，我突然想了起来。

　　“嘿，瞧你这个馋。你我各45个。”他笑道。他盘子里还有十几个。

　　“真好吃！”我笑了，偏忘了还可以再去开票。

　　指导员站起身，又去开票处开票。我想阻拦，已来不及。

　　他走回来：“再买了一斤，60个。你40，我20。够不够？不够，再买。”

　　“够了，够了！就怕吃不了，我们一人一半吧。”我只好说。

　　饺子又端了上来，果然我的比他多。我们又添了些佐料。

　　最后的结果，我吃了整整100个，他吃了50个。我真会吃呀！

　　这件事，对我影响太深太深：那是我第一次请领导，也是请朋友到我家吃饭，没有请成，反而被他请；那是我第一次痛痛快快吃饺子，我正式工作后的第一位领导请我吃饺子，我吃了100个；当时，一直到现在，我也没注意我自己是否撑得难受，只是觉得吃得特别过瘾，吃得特别享受。

　　讲到这里，女儿问我：“指导员现在在哪？”

　　“过了几年，陈指导员转业回老家闽南去了。我们曾经通过电话。”我说。

　　是呀，一晃就是四十年了。不知他现在过得怎么样，算起来，也有70多、80岁了。

　　我和妻子、女儿一起吃着饺子，但总觉得这饺子没味，吃了几个就不想吃了。

　　还是当年的饺子好吃。

　　指导员，什么时候来南昌，我请您吃一次饺子，这回反过来，我吃50个，您吃100个。